تعد مشاريع المطاعم استثمارًا جيدًا. فإذا كنت تفكر في البدء في مشروع مطعم يدر عليك ربحاً، اقرأ فيما يلي أفضل الأفكار لكسب المال في هذا المجال. مدرجة بالترتيب من أعلى إلى أدنى هامش ربحي:
-
الحانات
يعتبر الكحول من أكثر العناصر التي تدر ربحاً للمطعم. لذا فإن المطعم يركز بشكل أساسي على مبيعات الكحول، بالإضافة إلى الطعام، فيمكن أن يحقق أرباحًا جيدة إلى حد ما. على الرغم من اختلاف التكاليف والأرباح الدقيقة حسب البلد والموقع واستراتيجية العمل.
في البداية أنت بحاجة إلى احتساب تكاليف بدء التشغيل والنفقات الجارية. لكن العديد من مالكي الحانات قادرون على تعويض هذه التكاليف وتحقيق أرباح جيدة في بضع سنوات فقط.
-
مطاعم وجبات الإفطار
تنجح المطاعم التي توفر وجبات الإفطار بسبب انخفاض الكلفة النسبية لمكونات أطعمة الإفطار. ومن الممكن أن يستقبل الزبائن خلال ساعات الإفطار فقط، أو أن يختار أن يبقي أبوابه مفتوحة لساعات طويلة. ويستمر في تقديم الطعام مثل البيض والفطائر طوال اليوم.
-
شاحنات الطعام
إن شاحنات الطعام المستقلة تجلب ربحاً جيداً. وذلك بسبب تكلفة عربات الطعام المنخفضة نسبياً، نظرًا لعدم التزام صاحب شاحنة الطعام بإيجار كالعقار. وعادة ما يكون هناك عدد الموظفين فيها قليل. لذا يكفي أن تكون قادرًا على إدارة تكاليف الطعام، والبيع في المناسبات وفي الأماكن المزدحمة.
-
مطاعم التوصيل فقط
زادت شعبية المطاعم الافتراضية، أو المطاعم البيتية، التي تقدم خدمة التوصيل فقط، خاصة بعد انتشار الكورونا. حيث يمكن لصاحب المطعم تقديم الطعام بالمناولة، دون البحث عن موقع ذو حركة كثيفة، ودون استئجار، ودون شراء عدة معدات إضافية لاستقبال الزبائن، مثل الكراسي والطاولات.
-
المطاعم نباتية
ازداد عدد الأشخاص الذين يأكلون وجبات نباتية فقط. وذلك بسبب انتشار ثقافة فوائدها الصحية والبيئية. وتعتبر المطاعم النباتية مربحةً بسبب جاذبيتها لهذه الفئة الكبيرة من الناس، إضافة إلى تخطيها تكلفة اللحوم.
